Салат из капусты

 САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ
==================
понадобится:
Капуста – 5 кг;
Морковь – 1 кг;
Лук – 1 кг;
Перец – 1 кг;
Подсолнечное масло – 0,5 л;
Вода – 2 стак;
Сахар – 250 г;
Соль – 4 ст. л;
Уксусная эссенция – 6 ч. л.

Капусту, моем, очищаем от верхних листьев, если необходимо, мелко шинкуем.
Морковь, моем, чистим, трем на крупной терке. Лук, моем, чистим, нарезаем полукольцами или четвертинками. Перец моем, очищаем от семян и режем на небольшие кусочки.

В кастрюле смешиваем масло и воду, кипятим.
Овощи смешиваем с солью, сахаром, уксусом, заливаем водой с маслом. Помещаем под груз на сутки.
Раскладываем по банкам, для длительного хранения стерилизуем 10-15 минут и закатываем.
Можно хранить просто в холодильнике без стерилизации и закатывания.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать эти HTML тэги и атрибуты:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>